パンとペストリーの技術を深く探求するフランス語の書籍。。視覚解剖学と生理学、グローバルエディション+マルティーニの人体地図。- タイトル: LE GRAND LIVRE DE LA BOULANGERIE- 著者: JEAN-MARIE LANIO, THOMAS MARIE, PATRICE MITAILLE- 写真家: DYLAN HAIR, JÉRÔME LANIVET- 内容: パン、ペストリー、伝統に関する情報- 言語: フランス語ご覧いただきありがとうございます。洋書 a.MAG Alvaro Siza built works